Si è conclusa con una grande partecipazione di pubblico l’ultimo appuntamento del Festival del Mediterraneo Strade di Sicilia. In un Teatro Garibaldi quasi tutto esaurito, il giornalista Laniamo Chiaramonte ha moderato i relatori Marco Baglieri chef de Il Crocifisso e consigliere de Le Soste di Ulisse, Carmelo Maiorca presidente dello Slow Food di Siracusa, Frankie Terranova direttore delle Strade del vino del Val di Noto e Alessandro Carrubbba delegato dell’Associazione italiana sommelier di Siracusa. I quattro ospiti hanno dibattuto della condivisione e sostenibilità nel futuro della ristorazione evidenziando le problematiche che in questo momento storico affliggono il settore. Nel finale è intervenuto anche il professor Giovanni Fichera, protagonista della prima giornata del Festival con la sua masterclass e l’intervento sulla storia della tradizione culinaria siciliana.
